История "Старбакс"

История началась с «американского кофе» и как протест против него: «американское кофе» - это нечто несуразное, неприятное, но бесплатно распространяющееся среди офисного планктона. Людей со вкусом всегда коробили одноразовые стаканчики, наполненные прогорклой мутной жидкостью, и среди подобных людей следует особо выделить трех: Джерри Болдуина, Зева Зигеля и Гордона Баукера. В 1971 году в Сиэтле, Вашингтон, они открывают магазин по продаже кофе и сопутствующего оборудования «Старбакс», названный так в честь персонажа романа «Моби Дик»; символом магазина выбирают сирену. Зёрна они покупают в Peet’s Coffee, которым на тот момент владеет голландец Альфред Пит, человек, хорошо понимающий в европейской кофейной культуре. Через 9 месяцев работы они приобретают жаровню и открывают второй магазин. Позже – в 1979 году Болдуин, Зигель и Баукер покупают Peet’s Coffee. Через три года к ним присоединяется Говард Шульц, коммивояжер из Нью-Йорка, в качестве директора по продажам. Шульц понимал, что кофе помогает человеческому общению, а значит открытие кофеен – это закономерный следующий шаг. Владельцы «Старбакс» отказались превратить магазины кофейных зерен в менее элитарные, как им казалось, кофейни. Шульц эмигрировал в Италию и основал там сеть кофеен Il Giornale, В 1987 году он берёт в кредит 4 миллиона доллара и покупает «Старбакс». В 1996 году «Старбакс» доказывает, что кофе – явление космополитическое, и Шульц впервые открывает кофейню за пределами Штатов – в Токио. «Старбакс» быстро продвигается по миру, в Москве открыто уже 26 кофеен. . .

За что же любят «Старбакс»? За создание неповторимой атмосферы эпохи яппи, за вкусное преподнесение общения, за отношение к покупателям. Вот уж где – клиент всегда прав! Чего стоит хотя бы тот факт, что двери ВСЕХ кофеен устремлены на восток или юг, чтобы люди могли насладиться солнечным теплом и не жмуриться от света. История началась со «Старбакса»…и не закончилась.