История картофеля фри

Если задать любому человеку вопрос о том, что такое картошка «по-американски», то в большинстве случаев он без колебаний ответит, что это картофель фри. Культура стала известна в России благодаря тому, что сначала с ним познакомились американцы. Но перед этим у неё был не короткий путь. Дикорастущим картофелем питались племена индейцев, это позже она попала в цивилизованный мир. И сначала к растению относились с большим недоверием, причём на неплодородных почвах оно росло довольно плохо, а клубни получались маленькие.
А ещё по незнанию люди пытались употреблять в пищу то цветы, то стебли, пока не пришли методом проб и ошибок к тому, что картофель вкусен своей корневой частью и в не сыром виде, а уже подверженный обработке. Любопытный случай произошёл при знакомстве данной культуры с протестантами Ирландии и Шотландии. Они и вовсе не желали сажать странное растение, а всё потому, что оно не было упомянуто в Библии. Но потом вышли из затруднительного положения, побрызгав клубни святой водой. Россия не стала исключением. И хотя у нас часто в те времена царил голод, народ очень осторожно относился к «чёртовой картошке». Пробовали привить «любовь» и Пёрт I и Екатерина II. Разные способы применялись, вплоть до наказания, угроз и каторги, но помогла хитрость. Ведь всё, что нельзя сразу становится привлекательным. Сработало это и в случае с картофелем. Вокруг засаженного поля установили охрану и тогда народ стал проявлять любопытство к культуре, ведь запретный плод сладок. А распробовав и самостоятельно стали сажать картошку в огороде. А вот во Франции культура получила признание и даже вместо садовых цветов картофелем засаживали целые поля. А пюре из картофеля считалось вкуснее, чем самые вкусные пирожные. Но что может сравниться с жареной картошечкой! Сейчас даже тот, кто не умеет готовить данное блюдо, вполне может познакомиться с ним в Мак Дональдсе. Можно заказать порцию зажаренных хрустящих брусочков. Причём с соусом, на выбор. Правда американцы и не догадываются, что такую же картошку можно приготовить и, на сковороде в домашних условиях, не только на растительном масле, но и а сале. И получится не хуже нисколько.Но вернёмся всё -таки к тому, кто же является основателем этого безумно вкусного и популярного блюда. Фамилия повара, совершившего подобное открытие, была забыта и затеряна историей. Известно только, что произошло это в 1840 году. Но как только угощение впервые появилось в Париже, оно тут же приобрело популярность среди местных жителей и им стали торговать на улицах города. Закуска была быстрой, аппетитной и сытной. Вторым методом, которое покорил картофель фри стала Англия, но здесь его подавали вместе с рыбой. Причём не смотря на то, сколько уже прошло времени, любовь остаётся не меньшей и многие с удовольствием заказывают подобный обед. Конечно, не устояли перед фри и Соединённые Штаты. Только здесь к блюду подошли американцам с известным им размахом и оно вошло в список предлагаемых закусок сети кафе быстрого питания. Поэтому о том, что родина жареного картофеля всё-таки Франция быстро забыли, став считать её Америкой. Обидно ли то было для повара изобретателя сказать сложно, возможно, что он был бы весьма доволен, что его открытие стало настолько популярным и завоевало практически весь мир. Картофель фри – это не только вкусно, но и практично. Блюдо быстро удаляет чувство голода, наполняет организм энергией. Но злоупотреблять им не стоит, потому, что можно легко работать лишние килограммы.
И если вы любите картошечку по-американски, то не ленитесь, а ведите активный образ жизни. Тогда всё будет в порядке.